刘莹，谭荣欣，肖同欣，王瑾，赵平平
(牡丹江师范学院，黑龙江 牡丹江 157012)
玫瑰又名刺玫、徘徊花等，是蔷薇科蔷薇属落叶灌木[1]。常见的玫瑰有白玫瑰、红玫瑰和杂交玫瑰等[2]。研究表明，玫瑰中含有大量的香茅醇、丁香酚等香味物质，还含有大量的色素、维生素和槲皮素等物质[3]。因此，玫瑰除了具有较高的观赏价值，还具有十分重要的药用价值，在中药领域具有非常广阔的发展前景[1]。
玫瑰花中有黄酮类、多酚类等成分，具有减少自由基的能力，有抗氧化活性，并具有抗癌、抗血栓和免疫调节作用，还具有预防心脏病、降低血脂等活性[4-6]。玫瑰制成的玫瑰精油有解郁作用，可用于抗焦虑和精神紧张[1]。玫瑰精油还能够促进大鼠胆汁分泌，能明显改善胆囊炎、胆结石发作期的症状[7]。近年来，对玫瑰花的研究主要集中于对其化学成分及其提取精油后废渣的废物利用等方面[8]。目前，国内外对玫瑰的研究主要是对玫瑰精油的提取。在利用玫瑰精油的同时，应进一步研究玫瑰花的其他利用方式，以提高其附加值。
由于玫瑰花中除了含有多酚类等成分，具有疏肝醒脾、理气解郁等功效外[9]，其花、枝、叶还含有大量微量元素[10-11]。微量元素对中药药效的发挥有着不可忽视的作用，适量的微量元素可以提升机体免疫功能[12]。因此，玫瑰花在医药领域有极大的开发价值。故本文利用火焰原子吸收光谱法测定玫瑰花中的Ca、Mg、Fe、Cu、Mn等5种微量元素的含量，为玫瑰花的进一步开发利用提供理论依据。
1 材料与方法1.1 材料与试剂玫瑰花的花、枝、叶均为花店购买。浓硝酸、双氧水、硝酸镁、硝酸铁、硝酸铜、氯化锰、硝酸钙均为分析纯。
1.2 设备HITACHI Z-5000型原子吸收分光光度计(日立公司)，MC 1500B型致冷水循环器(北京美诚科贸集团，FD-97型无油空气压缩机(复旦大学科教仪器厂)，TB-214型电子天平(北京塞多利斯仪器系统有限公司)，DB-6弄电热板(北京中西远大科技有限公司)。
2 实验部分2.1 标准溶液的配制准确称取0.4094 g硝酸钙，溶解、稀释后，定容至1000 mL，得100 mg/kg钙标准储备液。再取上述钙标准储备液，用0.05 mol/L HNO3稀释，配制成浓度分别为4.00、8.00、12.00、16.00 mg/kg的钙标准系列溶液。
用上述方法，分别称取0.6101 g硝酸镁、0.4331 g硝酸铁、0.2951 g硝酸铜、0.2291g氯化锰，分别配制浓度为1.00、2.00、3.00、4.00 mg/kg的镁、铁标准系列溶液和浓度为0.10、0.20、0.30、0.40 mg/kg的铜标准系列溶液以及0.01、0.02、0.03、0.04 mg/kg的锰标准系列溶液。
2.2 工作参数的设定使用火焰原子吸收分光光度计测定玫瑰花中微量元素含量时，仪器工作条件见表1。
表1 工作参数的设定
2.3 样品预处理湿法消解法：将玫瑰花样品用自来水冲洗干净，再用去离子水冲洗3～4次，然后将玫瑰花的花、叶、枝分离、切碎，放入烘箱中80 ℃ 烘干2 h。将恒重后的样品研碎，过150目筛后放置于干燥处备用。
准确称取0.1555 g的花瓣、0.1228 g的枝条、0.0199 g的叶片分别置于3只50 mL烧杯中，加入体积比为1∶5的30%双氧水与浓硝酸的混合溶液10 mL，盖上表面皿，在电热套上120 ℃ 加热消化。消化至溶液为无色透明，取下烧杯冷却到室温，将消解后的溶液转移到100 mL容量瓶中，定容、摇匀，待测。
2.4 标准曲线绘制采用标准曲线法将所配制好的5种元素标准系列溶液导入火焰原子化器，以去离子水为参比，测其吸光度，并绘制出各元素标准曲线(见图1)。从图1可以看出，各元素在相应的标准溶液浓度范围内，浓度与吸光度均成正比，且线性关系良好。
图1 镁、钙、铁、铜、锰5种元素的标准曲线
2.5 样品测定依照表1中的工作参数，测定玫瑰花的花瓣、枝条、叶片的吸光度及浓度(每个样品平均测定2次，取平均值)。将所得的数据按照公式：W=100 C/m样计算其含量，计算得玫瑰花的花瓣、枝条、叶片中微量元素含量W如表2所示。
表2 玫瑰花中微量元素含量
从表2可以看出，玫瑰花的花瓣、枝条、叶片中均含有大量的Ca、Mg、Fe元素以及少量的Cu、Mn元素。其中，Ca元素在玫瑰的花瓣、枝条、叶片中的含量最高，分别为花瓣：3170.4 mg/kg；枝条：4739.4 mg/kg；叶片16080.4 mg/kg。Mn的含量最少，分别为花瓣：51.5 mg/kg；枝条：57.0 mg/kg；叶片251.3mg/kg。5种微量元素在花瓣、枝条、叶片中的含量按由大到小排序均为：Ca>Mg>Fe>Cu>Mn。5种微量元素均在叶片中含量最高，花瓣、枝条中的微量元素含量接近。表中吸光度的RSD均小于2%，表明本方法精密度较好。
3 结论本研究表明，玫瑰花的花瓣、枝条、叶片中均含有较大量的Ca、Mg、Fe元素以及少量的Cu、Mn元素。合理的使用玫瑰花，可以补充人体所缺乏的Ca、Mg、Fe、Cu、Mn等元素，从而预防一些因微量元素缺乏而引起的疾病。
此外，利用火焰原子吸收光谱法测定玫瑰花的花瓣、枝条、叶片中微量元素的含量，方法准确、简便，具有可重复性，为玫瑰花的进一步开发和利用提供了可靠的微量元素分析方法。
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