第1步.由于只是记录，事先对成品没有把握，因此没拍步骤图。
第2步.将材料称重，准备两个盆，打蛋白滴那只，先用一点醋涮一下。精确到一点是多少的话。大概就是2-5毫升？看你盆的大小了。无所谓。
第3步.先将液体和筛好的面粉混合，
再分蛋，
然后将蛋黄加入面糊。
就可以开始你的搅拌了！
面筋什么的，抛于脑后吧！别在意这些细节
第4步.蛋白登场。
让它们与白糖一起旋转跳舞吧！
打到有一点开始小尖角的状态就差不多了。
欲干还湿的样子。
第5步.将蛋白和蛋黄面糊愉快的混合，烤盘铺油纸，先倒入一半蛋糕糊，铺上芝士片，再倒入另一半蛋糕糊。
第6步.烤箱120℃预热。
然后放一烤盆水在底层形成一些蒸汽。
继续120℃隔水烤50分钟。
具体根据个人烤箱脾气适当增减温度和时间。我是用长帝的老款红色30升。仅做参考。
第7步.出炉
第8步.有微微流心～
第9步.浓郁奶香，芝士戚风口感。超好吃。小朋友们都喜欢